Local cultivar of steel pod beans from Las Vegas of the Orinoco River
Abstract
The bean, Vigna unguiculata L., is a species native to West Africa, the main center of diversity of the species (Ng and Paludosi, 1988), cultivated for food since ancient times. In Venezuela, beans rank second among edible grain legumes after beans. In addition, it is considered an important source of protein in developing countries with values that oscillate around 25%, depending on the variety and a high lysine content (Miquelena, 2004 cited by Pérez et al., 2013). Venezuelans, for several generations, have based their diet on mixed diets of cereals and legumes, which are more nutritious than individually (Carmona and Jaffe, 1998).
References
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Published
2016-05-26
How to Cite
De Gouveia, M., Pérez, H., & Álvarez, W. (2016). Local cultivar of steel pod beans from Las Vegas of the Orinoco River. INIA Divulga, 35(35), 5-10. Retrieved from http://www.publicaciones.inia.gob.ve/index.php/iniadivulga/article/view/736
Section
Artículos
