de Mello, J. L. M., de Souza, R. A., Paschoalin, G. C., de Souza, P. A. y Borba, H. (2016) «Fabricación de productos cárnicos (hamburguesas) con carne de gallos y gallinas reproductoras sacrificados en la edad de descarte», Zootecnia Tropical, 34(4), pp. 309 - 320. Disponible en: http://www.publicaciones.inia.gob.ve/index.php/zootecniatropical/article/view/70 (Accedido: 2febrero2023).