Valores energéticos de residuos de panadería utilizados en dietas de codornices
Resumen
El objetivo de este estudio fue determinar los valores energéticos de los residuos de panadería para las codornices japonesas. Para el ensayo del metabolismo, se utilizaron 175 codornices, distribuidas en un diseño completamente al azar, en seis tratamientos, con cinco réplicas y siete aves en cada unidad experimental. Se realizaron cinco días de adaptación a las dietas experimentales y durante cinco días se sometieron al método tradicional de recolección total de excretas. Los residuos fueron, de pan integral (PI), bizcocho dulce (BD), masa de barrido (MV), tostadas de ajo (TA) y bizcocho salado (BS), reemplazados en 30% de una ración de referencia (RR), a base de harina de maíz y soja. Se observó que los valores de energía para RR, PI, BD, MV, TA y BS, para energía bruta (EB) fueron 4,772.95; 4.715,64; 4.571,29; 4.809,90; 4,857.00 y 5,008.49 kcal / kg de alimento, los valores de la energía metabolizable aparente del residuo (EMAres) fueron: 4,132.97; 4.001,45; 4.807,84; 4,655.78 y 5,123.3 kcal / kg de alimento, para la energía metabolizable aparente del alimento (EMAração) fueron: 4,108.78; 4,115.56; 4.076,03; 4.317,92; 4.272,43; 4.412,54 kcal / kg de alimento, y finalmente, para la energía metabolizable verdadera (EMV) los valores obtenidos fueron: 4,109.11; 4,116.04; 4.076,59; 4.318,50; 4.272,88 y 4.413,14 kcal / kg de pienso. En conclusión, la dieta que contenía 30% de residuos de galletas saladas presentó los mejores valores de EM, en comparación con la dieta de referencia, en las dietas para codornices adultas.
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Citas
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