Ortiz de Bertorelli, L., L. Graziani de Fariña, y G. Rovedas L. «Evaluación De Varios Factores Sobre características químicas Del Grano De Cacao En fermentación». Agronomía Tropical, Vol. 59, n.º 1, marzo de 2009, pp. 73-79, http://www.publicaciones.inia.gob.ve/index.php/agronomiatropical/article/view/519.